近幾年國內冷藏冷凍食品冷庫以及冷鏈運輸行業總體規模不斷增加，市場越做越大，但關于冷藏冷凍冷庫食品管理則較為薄弱，于是國內各地包含浙江等都出臺了相關的冷庫食品管理制度，目的是對倉庫儲藏、冷庫相關從業人員培訓、出入冷庫索證索票等進行了規范，促進實現冷藏冷凍食品監管的制度化、規范化。

之前，浙江省紹興市諸暨市場監管局為規范冷庫食品安全管理，專門出臺了《諸暨市冷庫食品管理制度》，包括《冷庫經營者自律制度》、《冷庫食品安全責任書》、《冷庫商品管理臺帳》樣本等規范性文本，切實增強經營者自律意識。

“其實現在很多經營戶都有安全管理的意識，但是不知道如何自律，就缺乏這樣一套完善的制度。”諸暨市場監管局負責人表示，此次冷庫食品管理制度，明確冷庫食品安全管理責任，同時規范冷庫食品出入庫的索證索票及臺帳制度，有效實現冷凍倉庫食品的追根溯源。